Preparazione di Soffioni di ricotta e prugne

Preparazione per l'impasto:
Mescola zucchero e farina in un recipiente, aggiungi le uova fresche e impasta il tutto per bene.
Versa un po’ d’olio d’oliva nell’impasto e continua a lavorarlo finché non è pronto. Poi, lascia riposare l’impasto in frigorifero.

Leggi tutto...

PIZZA DI RICOTTA E CREMA ABRUZZESE

La pizza dolce  è una tipica torta abruzzese, ripiena di ricotta e crema pasticcera, preparata soprattuto in occasione della Santa Pasqua. Come sapore mi ricorda molto il cavicione con la ricotta,  tipico dolce pugliese preparato sempre per le festività pasquali. La frolla è a base di burro ed è più difficile da lavorare sarà per questo che preferisco quella pugliese che è a base di olio di oliva e  si riesce a lavorarla e decorarla meglio.

Leggi tutto...

CELLI RIPIENI

celli ripieni (o "cillarchien" in dialetto teramano, o "cillarichijene" in provincia di Chieti) sono un tipico dolce dell'Abruzzo.

Assumono nomi diversi a seconda delle località (celli ripieni, piccillati, calcioni…) e sono un dolce tipico della tradizione abruzzese, di preparazione semplice perché composte da una sfoglia croccante di pasta fatta con farina, olio e vino bianco dentro la quale si nasconde un morbido ripieno di marmellata, mandorle, zucchero, biscotti secchi…

Leggi tutto...

Ricetta Sfogliatelle

Ecco le sfogliatelle, uno dei dolci tipici del teramano che trovate in ogni casa nel periodo natalizio. Una sfoglia elaborata, la cui preparazione è abbastanza lunga, ma dal gusto davvero unico... che da sempre evoca la grande magia del Natale. Prendetevi un po’ di tempo, ma non perdete l’occasione di preparare per i vostri cari queste piccole delizie...

Leggi tutto...

Imagen3aiyellow

 
 

Seguici su Twitter

Mi Piace Ilove abruzzo