Il Dolce Lo Porto Io

Le Sise de Mòneche sono il dolce tipico di Guardiagrele e la loro prelibatezza resta inalterata da tempo.

È un dolce a base di Pan di Spagna farcito con crema pasticcera e provvisto di tre protuberanze, spolverate di zucchero a velo.

Di questo prodotto si sono interessati molti scrittori e giornalisti, tra i quali Mario Soldati e Maurizio Costanzo; una vera monografia sull’argomento è stata scritta dal Professor Mario Palmerio.

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L’Abruzzo in 9 biscotti tradizionali e la ricetta degli spumini della pasticceria Ferretti

Biscotti della tresca, sassi, spumini, lingue di suocera. Sono dolcetti dal sapore intenso e dalla lunga storia, rustici ma dal sapore gentile. Per la rubrica sui biscotti regionali vi portiamo in Abruzzo, con 9 specialità tradizionali e la ricetta degli spumini della pasticceria Ferretti, Due Torte nell’edizione 2017 della guida Pasticceri&Pasticcerie.

Amaretti 

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dolci e antichi sapori d'Abruzzo

La specialità di Atri era la preferita dei duchi di Acquaviva. Delizioso trionfo di mandorle, cedro candito e cioccolato, il Pan Ducale è una storica specialità della bellissima cittadina di Atri, considerata una delle più affascinanti e significative d'Abruzzo e di tutta l'Italia centro-meridionale.

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I fiadoni d’Abruzzo

Quante versioni di fiadoni esistono in Abruzzo secondo voi? Bè, io così rapidamente ne ho contate almeno 4 tipologie: esistono quelle dolci, quelle salate fatte con ripieno di formaggio e salame, quelle di solo formaggio e quelle che hanno la forma di torta rustica e non di raviolo.

Sono certa che se ci penso ancora un po’ me ne vengono in mente altre.

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